Il progetto architettonico de Il Caffè di Roma prevede un format modulare, adattabile a differenti tipologie commerciali:

- locali fronte strada (a partire da un minimo di 80   fino a oltre 200 mq.)

- centri commerciali (fra i 60 e i 100 mq.)

- chioschi (all’interno di ambiti commerciali chiusi)

Ognuna di queste tipologie presenta le caratteristiche peculiari de Il Caffè di Roma, declinate a seconda degli spazi e delle esigenze del luogo.